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意大利美食科学大学
编辑:长青藤海外

摘要:
建校时间:2004年,是一所结合了食堂、教育、高级美食、特产美食、饮食文化等的大学。
所在地:位于都灵附近(50公里左右)。
优势专业:美食科学与文化、食品创新与管理、创造力,生态学和教育、世界粮食文化与流动、烹饪艺术等。



  • 院校简介

       意大利美食科学大学(意大利语:Università degli Studi di Scienze Gastronomiche),是由国际慢食协会在皮埃蒙特 和艾米利亚·罗马涅地区共同合作,于2004年创立。位于都灵附近(50公里左右),是一所结合了食堂、教育、高级美食、特产美食、饮食文化等的大学。是一所私立院校(受意大利认证),但是她在建校十多年中不断地丰富课程,学生人数也不断地增加,所以也能够提供完整而独特的机会,具有很强的国际性和灵活性,得到了业界的认可。美食科学大学跟世界上的很多机构及大学有合作,有很多的就业机会。但是最吸引人的还是他的教学条件。她有专门的感官分析实验室,学生可以通过老师的指导学习应用于不同食品的主要感官评价技术,来判断存储过程中的质量和变化,而且在实验室获得的书面测试报告可以作为求职的一举,还有电影院实验室、社会学实验室、美食创意实验室、系统食品设计实验室。


  • 专业设置:
本科专业:

   美食科学与文化(农业生态系统与可持续性、食物人类学、通讯、民族生物学和食物侦察、食物与健康、粮食生物多样性、食品法、分子科学、食品哲学、社会学)。


研究生专业

    食品创新与管理、创造力,生态学和教育、世界粮食文化与流动、烹饪艺术、饮食文化,传播与市场营销、酒文化与传播、农业生态学和食品主权、食品设计等。


  • 入学要求

本科入学要求

1. 高中毕业;
2. 高考成绩在400分(750分制)及以上;
3. 意大利语B1(建议B2)

硕士入学要求

1. 持有本科阶段学士学位证书;
2. 大学课程与申请专业达到一定匹配度;

3. 意大利语B2





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